特産品

永平寺の米

永平寺米

永平寺米のパッケージに「大本山永平寺御用達」の文言が入っています。
JA永平寺は、曹洞宗の大本山である永平寺にお米を納める御用商として認可を頂いています。もちろん、永平寺で雲水たちが食べるお米は、永平寺町産のお米です。

曹洞宗は厳しい修行でしられますが、食事も修行の一環であり、精進料理なるものが存在します。私たちから見れば「質素」な食事に見えます。基本は、ご飯と味噌汁と漬物。それだけなので逆に味噌の味や、糠の風味や、お米の安全性にこだわります。

私たちの産地は、本山の御用達として、安全と食味にこだわった栽培を続けているという伝統があります。