特産品

にんじん

にんじん

品種名は「向陽2号」と「ベータ―リッチ」。
「向陽2号」は加工に適した品種であり、土質を選ばないため、大変作りやすい品種です。根色は美しい鮮紅色で肌は滑らかでツヤがあります。
「ベータ―リッチ」は、小ぶりで甘みが強く、にんじん臭さがありません。そのため、にんじん嫌いのお子様でも「これなら食べられる」という子が多くいます。
輪切りにすると芯まで濃いオレンジが続くのが特徴です。普通のにんじんと同様の調理法でおいしく食べられますが、甘みを生かしてお菓子やジュース等の加工も盛んに行われています。

収穫時期・・・11月